2014年4月5日

✿ 有趣輕鬆西餐煮食課程@金發行。貴了點的日式定食@大角咀今助

 
2014年3月22日
 
相約了曾小姐到金發記上西餐煮食課程,水太太就到附近的新九龍廣場吃午餐
水太太比較少來這邊,第一次到今助吃呢
餐廳很少人,可能是比較貴吧
 
 
水太太點了雞柳天婦羅烏冬六件壽司定食($78)
烏冬是很不錯的,很彈牙,湯底亦OK
但雞柳是雞胸肉的,水太太覺得比較淡味
但喜歡雞胸肉的朋友應該會喜歡,因質感都頗嫩滑的
幾件壽司來說,三文魚比較美味,都算肥美
帶子是急凍帶子的貨式,水太太自己間中也買入不少
吞拿魚不算是很新鮮的,合格吧
 
沒有飲品,另須加一,但味道很普通,算不便宜的午餐
 
うどん処 今助  Udon Dokoro Imasuke
地址:大角咀大角咀道38號新九龍廣場地下001-003及005號鋪
電話:2391 2812
 
***
 
第一次到金發記上煮食課程,是曾小姐曾經在這裡上過年糕班,介紹水太太來的
課室位於富多來商場,奧運站行約8分鐘路程
課室是新裝修的,很舒適的
 
 
導師先示範蘑菇忌廉湯
先用洋葱炒至金黃,再加入磨菇和已浸好的牛肝菌略炒,再加入淡忌廉
最後以手提攪拌器將湯料攪至蓉狀,可自行調校蓉狀程度,即成,很簡單

 
然後煎黑毛豬扒
五邊都要煎香呢,有點難度,不像牛扒只煎兩邊就行

 
黑毛豬扒是配肉桂焦糖蘋果和無花果黑醋汁的
以木板上桌,賣相很得體呢
而且煎得剛剛好,豬肉味很香濃很JUICY呢
導師順道教我們如何擺置食物,獲益良多

 
最後做焦糖燉蛋,YUMMY!!

 
我倆是包堂的,只須$290一位,很超值呢
不過實習的機會不算太多,有點可惜
但導師非常風趣幽默,又教得很仔細,是很開心輕鬆的一個下午呢﹗
 
有興趣可看看金發行的網頁:http://kamfatmetal.com/Course.html
 
***
 
 
 

13 則留言:

  1. 兩個人就可以包堂?
    是示範堂?

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    1. 係呀,已經可以包堂喇~~ 主要係示範,不過如果你想做,佢都會俾你做,個豬扒就係自己煎

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  2. 黑毛豬滑點嗎?

    自己燒敦蛋好玩啊!

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    1. 黑毛豬好有豬味,唔鞋囉~~ 都算好好味﹗我個人覺得黑毛豬幾好味都好,都冇得同牛扒比...﹗所以我覺得呢個豬算係好好味~~
      平時屋企就算有火槍都好驚燒親D野,呢度可以玩,HAPPY~~

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  3. $290一位,好ok 呀,又有得食,又學到野 ^^

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  4. 回覆
    1. 不過我覺得質素好普通... 有少少唔抵,但咁多野食都差唔多啦

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  5. 水太太,真係好叻叻,成日都搵平靚正的課堂!$290一位仲要包堂,太抵啦!
    ps. 黑毛豬真係好好味!

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    1. 今次多得朋友介紹我~~ 又好玩又好味﹗

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  6. 幾好玩喎 , 又唔太貴 , 水太太就嚟可以做大廚呢~!!

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